A Few More Things

Hier, j’ai acheté de nouvelles lunettes, ma vue ayant baissé depuis quelque temps. L’expérience mérite d’être racontée tant elle est différente au Japon. J’étais dans une station de métro de Tokyo, je vois un modèle de lunettes qui me plait dans le corner d’un opticien, je l’essaye et je demande au vendeur s’il peut les adapter à ma vue. Aussitôt, il me fait asseoir et examine ma vue (je suis myope) avec une série de tests. Il me propose des verres correcteurs qui me conviennent, tout est ok. Je paye une somme ridicule (35 euros) et 20 minutes plus tard, je récupère mes lunettes à ma vue, de très bonne qualité, avec un étui en plus !

Ceux qui portent des lunettes parmi vous pourront faire la comparaison : chez nous, la même opération revient à prendre rendez-vous chez l’ophtalmo plusieurs jours à l’avance, à payer 60 euros pour s’entendre dire que notre vue a un peu baissé depuis la dernière fois puis à se rendre chez un opticien pour acheter des lunettes à prix d’or (minimum 150 euros pour des modèles basiques sans marque) qui ne vous seront livrées que plusieurs jours plus tard (sauf chez Grand Optical)…

La différence est si énorme en termes de temps et d’argent que c’est tout simplement incroyable. Vivement que des secteurs comme celui-ci soient libéralisés en France pour le bien du client. On est en plein dans ce que Attali préconise concernant les “rentes de situation” : les pharmacies ou les opticiens sont des métiers trop réglementés chez nous, il faut ouvrir le marché à la concurrence, rendre possible les investissements d’entreprises dans les pharmacies et autres pour faire baisser les prix. Et pourquoi doit-on aller payer un ophtalmo une fortune pour une chose aussi banale qu’une myopie ?

Le premier “Atelier” ouvert par Joel Robuchon, c’était celui de Tokyo (avant Paris, Londres, Las Vegas, New York et Hong-Kong).

J’y ai diné hier soir et vous recommande vivement d’en faire autant. Le concept est assez original et le même dans tous les “Atelier” du monde : une salle pas très grande mais totalement ouverte sur les cuisines, devant lesquelles on mange… au comptoir ! Au premier abord, cela parait étrange pour un deux étoiles Michelin mais pourtant c’est le cas et c’est très réussi.

Autre innovation : une très grande partie de la carte est disponible en petites portions, de sorte que chaque client puisse goûter trois ou quatre plats différents. Et pour une cuisine de ce niveau, il n’y a rien de mieux. Les plats y sont parfaitement réalisés et tous présentés de manière originale sans être alambiqués. Les produits sont bien entendu les meilleurs de leur catégorie et l’on prend plaisir à simplement redécouvrir l’aubergine ou l’asperge !

Du fait de ces petites portions, les prix sont très raisonnables pour un “deux macarons”. J’avais diné dans celui de Paris il y a quelques années mais la salle est moins agréable, plus sombre et plus petite. Cependant la cuisine y est de même niveau. A essayer d’urgence !

A Tokyo, il est fréquent de voir des livreurs sur de drôles d’engins à trois roues (deux derrière), motorisés comme nos scooters. Mais on voit aussi des livreurs écolos, en vélo électrique, comme sur cette photo. Le facteur, lui, est en mobylette et laisse le moteur tourner avec les clefs sur le contact pendant qu’il distribue le courrier, tellement les vols sont improbables.

J’étais cette semaine sur l’ile d’Hokkaido pour faire du Snowboard et je suis rentré hier soir à Tokyo. Durant les deux voyages, aller et retour, ce qui frappe un occidental de mon genre, c’est le peu de bagages que les Japonais semblaient emporter. Mon père et moi étions partout les seuls ou presque à porter une énorme valise et chacun une planche de Snowboard. En fait, la raison est toute simple : ici au Japon, il est très fréquent de faire voyager ses bagages séparément. Par exemple si vous devez prendre l’avion un soir après la journée de travail, vous demandez à ce que l’on vienne vous prendre vos bagages le matin chez vous et ils vont attendront à votre arrivée sur votre lieu de vacances ! C’est un service courant et assez pratique je trouve pour les cas où l’on est très chargé. Mais je me demande si ce genre de service trouverait sa clientèle en France.

Je suis actuellement en vacances au Japon, à Tokyo chez mes parents. C’est mon neuvième voyage dans ce pays et je dois dire que je ne m’en lasse toujours pas.

Dans ce blog, je compte justement parler pas mal du Japon et surtout de toutes ces petites choses de la vie courantes qui y sont si formidables ou du moins atypiques. Mais je souhaite aussi y parler d’autres choses, comme du web, de l’investissement, de l’entrepreneuriat, du tourisme, de la mode, de la gastronomie, d’Apple, bref de choses qui m’intéressent -et intéressent aussi pas mal de monde .

Vous aurez noté le titre de ce blog “a few more things” en rapport avec le fameux “one more thing” utilise par Steve Jobs lors de ses keynotes pour dévoiler un produit ou un service supplémentaire, qu’il omet volontairement de signaler jusque là, pour faire monter le suspens. On est accro (à Apple) ou on ne l’est pas !