A Few More Things

Ce week-end a eu lieu le premier Grand Prix de Formule 1 de Singapour et c’était aussi le premier de l’histoire à se dérouler de nuit. L’expérience a plu et pourrait se développer, selon certains observateurs.

Mais tout cela n’est pas vraiment dans l’air du temps en ce qui concerne les économies d’énergie… 3000 lux mesurés sur le circuit, c’est 4 fois la lumière d’un terrain de foot ! Ajoutez à cela les milliers de litres de pétrole brûlés par les engins…

Il serait plus intelligent d’organiser de nouveaux types de courses de voitures électriques par exemple, ce qui en plus permettrait de faire avancer la recherche sur ce type de moteurs… Tesla motors produit depuis quelques années maintenant des voitures électriques très puissantes : on imagine facilement des courses effrénées avec ce type de véhicules dans quelques années !

Je suis un maniaque de l’eau plate. Certains ne voient pas de différences entre les marques d’eau plate, moi si et j’ai mes préférées. En ce qui concerne les eaux françaises, ma préférence va à la Volvic, douce et légère ou à la Cristalline, qui n’est pourtant pas une “eau minérale” et n’est donc pas censée être très constante puisque provenant de plusieurs sources. Mais ce sont deux eaux rondes, pures, sans arrière goût, contrairement à l’Evian, servie le plus souvent au restaurant, mais que je trouve légèrement amère, rocailleuse. Ne parlons pas de l’Hépar, bien entendu…

Parmi les eaux étrangères, certaines sont vraiment exceptionnelles. Il y a la Voss, de Norvège, ou la Gleneagles, d’Ecosse, que vous ne sentez presque pas lorsque vous les buvez tellement elles sont “pures”. Le design de leurs bouteilles est aussi très réussi.

Vous pourrez en trouver à la Grande Epicerie de Paris, rayon “eaux” (si, si, il existe !). Récemment, on m’a offert une eau en provenance des Fidji, qui était elle aussi excellente et que je vous recommande (elle s’appelle tout simplement Fidji).

Bon, par contre, la facture énergétique de mes petits caprices ne doit pas être glorieuse… Combien de pétrole brûlé pour acheminer les bouteilles ou pour les fabriquer ? Certainement beaucoup. Tiens, d’ailleurs, il devrait exister un indicateur obligatoire sur ce genre de produits : un “équivalent pétrole” .

Mais cela ne m’empêche pas d’acheter quelques bonnes bouteilles de temps en temps, comme d’autres achètent un bon Pommard (d’ailleurs j’en achète aussi).

Je vous conseille de goûter l’une de ces eaux si vous en avez l’occasion, lors d’un dîner dans un grand restaurant par exemple, ou dans un bar à eau, comme chez Colette à Paris ou bien dans le quartier Montorgueil ou encore dans le 15ème, vers le village suisse (je ne sais plus exactement où). Et pour les sceptiques, un petit conseil : buvez l’eau du robinet pendant quelques semaines puis goûtez la Voss, la Gleneagles, la Fidji ou encore l’Oxygen. La différence vous sautera au palais !

Encore un reportage de grande qualité hier soir dans Enquête Exclusive sur M6, à voir ou revoir sur M6 Replay. Il s’agissait cette fois de l’activité lucrative de la contrefaçon d’Art et/ou d’Artisanat opérée notamment en Chine depuis quelques années.

Le reportage démarre sur un vase proposé aux enchères dans une salle de ventes parisienne, soi-disant d’origine chinoise et datant du XVIIIème siècle. Puis, tout est passé en revue : les ateliers de fabrication de faux vases “anciens” en Chine, les experts corrompus authentifiant tout et n’importe quoi (en Chine mais aussi en France), les galeristes honnêtes ou pas, les vendeurs des puces de Saint-Ouen, etc.

Il est impressionnant de voir que tout cela est un beau bordel et que, avec certaines techniques rudimentaires, certains Chinois sans vergogne parviennent à vieillir un meuble ou une poterie et à tromper des clients, des touristes, mais aussi des experts (dans la combine ou pas)…

Un business assez incroyable semble ainsi s’être mis en place et il ne serait donc pas rare de trouver des faux un peu partout dans le monde, présentés comme des vrais ! Même certains spécialistes auraient du mal à dater des objets et à déterminer leur provenance exacte : est-ce un vase de Chine ou du Japon, du XVIIIème ou du XIXème siècle, est-ce une copie produite à la chaîne le mois dernier ?

Peu de monde semble capable de répondre à ces questions si l’on en croit le reportage et il ne serait donc pas étonnant que des objets présentés comme authentiques dans des collections publiques ou privées le soient pas ! Une femme est interrogée dans le reportage à propos du vieillissement de certains objets et elle explique une technique qui consiste à enterrer un objet pendant plusieurs années pour le rendre plus “crédible” !

Bref, je vous conseille ce reportage qui rappelle qu’il faut toujours regarder de près ce que l’on achète et surtout comprendre ce que l’on achète : c’est vrai pour l’immobilier, pour le marché de l’Art mais aussi pour les investissements boursiers par exemple !

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi tant de Japonais aiment la France et inversement, pourquoi de plus en plus de Français sont irrésistiblement attirés par le Japon ?

Je pense que ce sont deux peuples qui se complètent : les Japonais sont des obsédés du détail, perfectionnistes et obéissants, modérés dans leurs prises de positions et de décisions. Les Français sont plutôt adeptes des prises de positions tranchées, des revendications et fonctionnent plus à l’émotion qu’à la raison, s’intéressent beaucoup moins aux détails qu’à la globalité des choses (comme le note ici Michel de Guilhermier). Les contraires s’attirant, peut-être que chacun va chercher chez l’autre ce qui lui manque, ce qu’il n’est pas capable de voir ou de faire, ne serait-ce que pour progresser…

Mais il y tout de même des points sur lesquels nos deux peuples se rejoignent : l’amour de la bonne cuisine, même si elles sont diamétralement opposées (la nôtre riche en goût, en sauces en quantités, la leur plutôt diététique, résultant d’un travail minutieux des produits) et l’univers du luxe sont de bons exemples.

Il y a quelques semaines, je présentais ma sélection d’applications intéressantes pour l’iPhone.

Depuis, d’autres ont vu le jour, comme LiveRadio pour capter toutes les radios du moment qu’il y a un réseau GSM, Real Football 2009 qui est vraiment très réussi (et pourtant je n’aime pas le foot) avec notamment ses commandes directionnelles qui exploitent l’écran tactile multipoint à merveille ou encore Brain Tuner, un petit jeu de calcul mental.

Sans oublier Tetris, Toy Bot Diaries (qui me rappelle un vieux jeu sur Mac dont je ne me souviens plus le nom, avec des personnages ronds et colorés qui avaient chacun une aptitude) et Wordpress pour ceux qui ont un Blog.

Je suis bien d’accord avec Eric de Presse-Citron, pour dire que maintenant, on peut considérer que la qualité des jeux vidéos disponibles pour l’iPhone est un véritable argument de vente. D’ailleurs, comme France Quiqueré, de Int13 (dvpt de jeux vidéos mobiles), me l’avait dit : l’iPhone a de meilleures capacités graphiques que la DS, alors avec son accéléromètre et son écran tactile multipoint en plus, autant dire qu’il n’y a pas photo !

Les chantiers, en général, ce n’est pas très beau. Mais que pensez-vous de cette grue suédoise déguisée en girafe ?

Dans la série “chantiers embellis”, il y a aussi ceux du Japon, qui restent toujours nickel : sur la photo ci-dessous, vous pouvez voir que les ouvriers enlèvent leurs chaussures avant d’entrer dans le chantier !

Le blog culinaire belge Cuisineo.be publie ici un billet intitulé “Tokyo, capitale culinaire du monde ?”, dans lequel l’auteur revient sur le guide Michelin de Tokyo et les polémiques ayant fait suite à sa parution.

Je suis d’accord pour dire que Tokyo mérite la première place en termes de nombre de restaurants primés par le Guide Rouge, ne serait-ce que parce que c’est la ville la plus peuplée au monde : cela parait donc logique. Il est clair que la clientèle susceptible de fréquenter ce genre de restaurants y est présente en nombre : il y a beaucoup d’argent à Tokyo.

D’accord aussi avec ceci : “les restaurants de la ville étaient excellents, qu’ils utilisaient les meilleurs produits, des talents culinaires et une tradition transmise de génération en génération que perfectionnent encore les chefs d’aujourd’hui”, et ce, dans tous les types de restaurants, et pas que les grands.

J’ajouterais que le service, irréprochable dans la moindre gargotte comme chez Robuchon, participe bien entendu à l’impression générale de grande qualité de la restauration à Tokyo. Il faut aussi savoir que les Japonais qui vont en Europe pour apprendre la cuisine reviennent au Japon avec un bagage exceptionnel, qui, associé à la grande rigueur dont ils font preuve en général, leur permet d’ouvrir des restaurants d’une rare qualité, l’élève dépassant souvent le maitre !

A la question “pourquoi n’y a-t-il aucun chinois, aucun italien [trois étoiles]“, je répondrais : il y a des chinois et italiens deux étoiles, ce qui est excellent et déjà de très haut niveau, les 3 étoiles étant réservées à “the very best” dixit le guide.

J’ajouterais aussi que la grande qualité de Tokyo, c’est d’abriter des milliers d’endroits dans lesquels il est possible de manger très correctement pour moins de 8 euros : ce n’est pas David qui me contredira !

Il est finalement clair que la diversité des restaurants tokyoïtes mérite d’être soulignée : diversité de style, de prix, de standing et de nationalités, mais toujours unicité du service !

Une chose m’a toujours beaucoup plu dans l’architecture londonienne : le vide entre le trottoir et la façade des immeubles (souvent particuliers), délimité par une grille.

Cela permet, en plus de donner un caractère unique aux bâtiments, d’avoir de vraies fenêtres au sous-sol et ainsi de profiter de la lumière du jour pour faire de véritables pièces à vivre !

J’étais à Londres pour le week-end et c’était très agréable, même sous la pluie.

A 2 heures 15 de Paris, cela vaut le coup d’y aller même pour la journée :

on y fait un peu de shopping :

(on trouve même des éditions limitées de Gola) :

on y mange des gourmandises :

on y lèche de belles vitrines :

on se voit bien habiter l’une de ces maisons colorées :

on y est filmé en moyenne 300 fois par jour :

on y mange très bien (si si) :

on nourrit les écureuils dans Hyde Park :

on croise des pianistes en vélo :

on n’oublie pas d’acheter des Doughnuts chez Krispy Kreme

et on rentre à Paris après avoir admiré la superbe gare de Saint Pancras, qui mélange admirablement l’ancien et le moderne et qui abrite de très beaux bars, restaurants et boutiques… comme la Gare du Nord quoi… euh non pardon !

Le clonage animal a franchi dernièrement une étape, comme vous pourrez le lire ici sur le site du Figaro. Une société coréenne est maintenant capable de cloner, entre autres, les chiens, pour les particuliers désireux de retrouver “leur” animal…

Il va falloir qu’une législation mondiale se mette en place, sinon les risques de se retrouver avec des sociétés douteuses vont se multiplier ces prochaines années…