A Few More Things

Le métier de Wedding Planner est en vogue depuis un moment en France, avec quelques années de retard sur les USA. Pour se démarquer vraiment de la concurrence, certaines, comme Lene Sorensen, proposent des “cérémonies laïques”, pour ceux qui ne souhaitent pas se marier à l’église mais qui veulent quand même quelque chose de solennel. C’est, je trouve, une très bonne idée, adaptée à notre société moderne occidentale, dont les citoyens (comme moi) ne sont plus très portés sur la religion !

Ceux qui connaissent le principe de Cloud Computing savent que l’avenir de l’informatique se trouve “dans les airs” et non pas uniquement dans son ordinateur personnel. Mais pourquoi faire appel à des sociétés spécialisées (et courir le risque de les voir contrôler nos données privées) au lieu de mutualiser la puissance informatique de tous les particuliers et/ou entreprises, comme je le suggérais ici ?

Si vous avez bientôt un événement à fêter à Paris, je vous conseille vivement la table du Lancaster, l’établissement parisien du célèbre chef Michel Troisgros, connu pour son restaurant triplement étoilé de Roanne.

Ici, dans l’enceinte de l’hôtel du Lancaster, rue de Berri, la décoration oscille entre style bourgeois classique et lignes épurées et colorées. Le mélange est parfaitement réussi, ce qui déjà est une prouesse.

La carte du restaurant est segmentée par saveurs, par couleurs : tout le monde y trouvera son bonheur ! Il s’agit ici de plats très français, saupoudrés d’inspiration japonaise par ce fin connaisseur de l’archipel -comme de nombreux chefs. Exemple: la pièce de thon au ponzu sur un riz “koshi hikari” côtoie les cuisses de grenouille au tamarin.

C’est une expérience à ne pas manquer tant le cadre rafinné et artistique, le service exact et l’inventivité des plats proposés dans ce restaurant sont de haut niveau.

Je parlais il y a quelques semaines de l’objectif “zéro papier” que de nombreuses entreprises devraient se donner, notamment les compagnies aériennes. Eh bien, Air France s’y met et c’est une très bonne nouvelle !

J’ai créé le groupe “Franponais” il y a quelques mois sur Flickr et il se remplit lentement mais sûrement. Pour ceux qui ne le savent pas, le Franponais, c’est le nom donné à ces inscriptions en Français approximatif, que l’on trouve au Japon, sur les menus, les devantures de restaurants, les enseignes de boutiques, etc.

Je n’avais pas mon appareil photo ce jour-là, mais je me souviens de l’intitulé d’un plat dans un restaurant à Hokkaido : “le Fole Glass”… Il fallait comprendre le Foie Gras (en Japonais le “R” se prononce “L”, ils ont donc tendance à confondre les deux).

L’auteur de la photo ci-dessus est Alexandre Courbot, dont je vous recommande vivement la lecture du blog “Japan through blue eyes”.

1 – Dawanda permet de vendre et d’acheter des objets d’artisanat. Belle réalisation graphique et technique pour cette plateforme allemande. Avis aux créatifs !

2 – Boolo permet de trouver les personnes idéales pour des services à domicile : jardinage, baby-sitting, cours d’informatique… ou bien de proposer vos propres services !

3 – Covoiturage : le nom est explicite, vous entrez le départ et l’arrivée, précisez la date ou pas et vous trouvez quelqu’un pour partager votre route !

4 – FretBay permet de faire transporter ou de transporter vous-même tout type de paquets, meubles et objets, d’un bout à l’autre de la France !

5 – Jechange compare pour vous les prix des divers opérateurs de téléphone, d’énergie, d’assurance et vous propose les plus avantageux en fonction de votre situation.

6 – Codeur vous permet de mettre en concurrence de nombreux freelance dans le domaine du développement web, pour réaliser le site de votre entreprise, que ce soit une simple vitrine ou une place de marché complexe.

7 – CrossLoop : pour aider ou se faire aider à distance sur PC.

8 – Rotten Neighbor vous permet de noter vos voisins, qui sont ensuite affichés sur une carte et signalés en rouge si vous les jugez mauvais ou en vert s’ils sont plutôt sympas : ainsi lorsque vous déménagez, vous avez une idée de la qualité du voisinage !

9 – Voisineo : pour se tenir au courant de l’actualité de son quartier et s’entraider entre voisins.

10 – ZoneBourse : pour avoir accès aux mouvements du portefeuille boursier des membres et éventuellement s’en inspirer pour passer vos propres ordres.

Ces derniers temps, on voit apparaitre de plus en plus d’établissements de tourisme (hôtels ou restaurants) associés à de grandes marques (souvent de luxe), qui n’ont rien à voir avec le tourisme à la base.

Il y a le café Armani à Paris, le restaurant Gold, de Dolce & Gabbana à Milan, les hôtels Bulgari à Bali et Milan et plusieurs restaurants Bulgari à Tokyo… Les établissements profitent ainsi de l’image haut de gamme véhiculée par ces marques : c’est une belle idée de diversification pour elles et le gage d’une certaine qualité pour la clientèle, bien que les métiers de la haute couture et du tourisme soient assez éloignés !

Je ne résiste pas à l’envie de partager cette vidéo, dans laquelle on voit un serveur japonais dessiner ou sculpter un lapin dans la crème du café qu’il va servir. Cela illustre bien, je trouve, la qualité du service japonais et l’amour du travail bien fait qui règne là-bas.

Et ici la photo pour mieux voir le résultat :