A Few More Things

If you are looking for a good spot to have brunch in NYC, you can check Brunch in NY, which is an online guide for New York restaurants that provide brunches in their menu. You can find several columns on this guide, like Luxury, Low prices, Terraces, Best brunches and other columns.

You’ll find more and more restaurants in the future, from the basic and cheap place to the fanciest and hippest place to brunch on a sunday or a saturday !

And if you like knowing about good food around the globe, you can also try to visit Brunch in Paris, which is the same online guide dedicated to Paris (you have an option to choose the English version on the right of the Home Page, after a small scroll ), and also Brunch Côte d’Azur, for those who love travelling to the French Riviera, not to mention Restaurants étoilés, which is a guide for the famous Michelin starred restaurants in France, that you can browse and book online !

So, these are good websites to find interesting reviews about the best places to eat in some places in France and the US, and you’ll have some more similar guides in the future…

Enjoy your meal !

Dans cette agréable ville de Den Haag (The Hague en Anglais, La Haye en Français) aux Pays-Bas, figurez-vous qu’il est possible de très bien manger. Voici quelques adresses pour ceux qui passeraient bientôt par là :

- Callas : une belle surprise que ce lieu apaisant, 1 étoile Michelin. Un menu “Accords mets-vins” particulièrement riche…

- Oker : voilà le genre de trouvaille dont on peut être content. Ici, dans cette plaisante rue de Denneweg, vous pouvez vous installer en terrasse sur de très confortables banquettes et commander des assiettes dans l’air du temps, en portions légères, parmi une carte particulièrement travaillée. Difficile de comprendre comment le lieu n’est pas toujours plein à craquer, surtout avec des prix si doux !

- Va Piano : un super concept de bar à pizza & pâtes. C’est simple, moderne, lumineux, rapide et bon marché… une belle chaine de restauration allemande qui est en train de conquérir le monde ! Va Piano arrive à Paris cette année !

- Saur : l’annexe cossue de Wox est une adresse confortable où vous ferez un bon repas, sans grande surprise néanmoins. Bon service.

- Alexander : figurez-vous qu’un bon chef russe, cela existe ! C’est fin, c’est intelligent, c’est créatif et les prix sont contenus.

Si vous aimez bruncher le dimanche (et même le samedi) à Paris, je vous invite à consulter mon site spécialisé en la matière, Brunch à Paris. Vous y trouverez une sélection des meilleurs restaurants où bruncher à Paris, classés par rubriques :

- Brunch d’hôtel

- Brunch en buffet

- Brunch le samedi aussi

- Brunch à petit prix

- Brunch de luxe

- Brunch original

- Meilleurs brunchs

- Brunchs à éviter

Et si vous habitez New York, ou que vous y allez souvent, essayez Brunch in New York, a selection of the best restaurants to brunch in NYC !

C’est censé être le meilleur restaurant espagnol de Paris. Il a notamment gagné un Macaron Michelin pour sa Paëlla. Eh bien j’ai été un peu déçu : la Paëlla ne ressemble pas à ce que vous connaissez, elle est censée être plus proche de la recette originale mais c’est dommage. On aurait envie de plus de goût, plus de terroir, plus de produits. Au lieu de quoi on a un plat trop sage, aux saveurs effacées, endormies, on goûte et on se demande où est passée la Paëlla de notre enfance…

Heureusement il reste les tapas, originales, créatives, gustatives. Un soupçon d’Espagne, de Japon, de France… C’est fin et plaisant. La petite salle en longueur, elle, est plutôt réussie, sobre et relativement élégante. J’ai bien aimé les couverts dans les tiroirs, à table, à aller chercher nous-même, ainsi que les sets de table se mariant bien avec les tables.

Le service ? Correct, peut-être pas au niveau d’un étoilé. Bon, il faut avouer que l’addition n’est pas lourde pour un “une étoile” (50 euros / personne)… Mais ma quête de la meilleure Paëlla de Paris est loin d’être terminée

Fogon, 45 quai des Grands Augustins

brunchaparis.com

Vous habitez Paris ou ses environs, aimez bruncher le week-end et êtes toujours à la recherche de bonnes adresse ?

Voici Brunch à Paris, sur lequel vous trouverez une sélection de brunchs, classés par catégories : luxe, petits prix, terrasses, original, etc. N’hésitez pas à aller y faire un tour et à laisser des commentaires à propos des adresses que vous connaissez !

Imaginez que l’on ait la possibilité de se téléporter. Voici ce que serait alors mon repas idéal :

- Apéritif (tapenade, cocktail au champagne) chez Flûte, à New-York;

- Gaspacho sur la plage du Martinez, à Cannes;

- Mille-feuilles d’aubergine et mozzarella à l’Atelier de Robuchon, à Tokyo;

- Foie gras poêlé chez Senderens, à Paris;

- Assortiment de fromages dans les montagnes suisses, sur une terrasse surplombant un lac;

- Pain perdu à la table du lavoir, près de Bordeaux;

- Digestif à Noosa, en Australie.

… ne manquez pas ces adresses de restaurants :

- KatsuKura, pour ses spécialités de Tonkatsu, dont j’ai déjà parlé. Il s’agit d’une petite chaine, vous en trouverez notamment un au 14ème étage du Takashiyama de Shinjuku et aussi un autre au -1 du Shiodome City Center, à Shimbashi.
- Franklin Burgers, pour ses délicieux hamburgers fresh made et son petit patio entouré de verdure, entre Gotanda et Shinagawa.
- Beaucoup de bonnes adresses pour les sushis mais hélas, il est quasiment impossible de vous les donner… (pas de noms de rues à Tokyo ) Essayez les plus petits endroits, debout au comptoir, ou les abords de Tsukiji.

- Un salon de thé pour connaisseurs, au cadre très épuré et aux beignets excellents (haricots rouges, thé vert, etc) : canal Naka-Meguro Pâtisserie HIGASHIYA, 1-13-12 Aobadai, quartier Shibuya.

- Un bar à pâtes, fabriquées devant vous et préparées de diverses manières ! Essenza, 5ème étage du Marunouchi Building.
- Un restaurant végétarien très créatif et étonnant : Yasaiya, au dernier étage de Omote Sando Hills.

Au même étage, en face, le Gelateria Bar est excellent. C’est là qu’ils sculptent des personnages dans la crème des chocolats chauds !

et encore bien d’autres, mais c’est un véritable casse-tête d’expliquer une adresse à Tokyo ! :-s

De manière générale, n’hésitez pas à prospecter l’intérieur des gares pour trouver des restaurants de grande qualité (oui je sais ça fait bizarre mais vous verrez !), sinon les petits boui-boui des rues résidentielles, dans des constructions de bois, peuvent révéler de bonnes surprises, ou en tout cas des nourritures authentiquement japonaises !

Entrainé par un habitué des lieux, je me retrouve lundi soir au Louvre Ripaille, un restaurant totalement caché par le Fumoir, dans le 1er, le long du Louvre. Moins guindé que le Fumoir, ce Louvre Ripaille, donc, est plutôt accueillant, avec un beau petit comptoir animé et une petite dizaine de tables, le tout dans un cadre brut et travaillé à la fois, à l’image des coiffures des clients.

Pubeux, modards et architectes s’y retrouvent gaiement, comme à la maison et tout le monde semble se connaitre… Côté carte, on trouve du branché-mais-pas-trop, un peu de tout, mais globalement c’est attirant, à l’image de ce bon risotto aux noix de Saint-Jacques de très bonne qualité ou ce mi-cuit de thon, ce tartare de saumon ou encore un classique burger. C’est très bon, on y rencontre du monde, on pourrait y dîner avec ses lunettes de soleil sans que personne ne s’en aperçoive.

Allez-y si vous aimez ce genre d’ambiance ou si vous voulez savoir ce qu’il faut porter en ce moment… Si j’habitais le quartier, ce serait ma cantine

Voici l’une de mes adresses préférées à Paris : le Chalet du Huitième, rue du Commandant Rivière. Il s’agit d’une crêperie dont tous les aspects sont, pour moi, réussis. Le cadre est vraiment travaillé : l’ambiance est chaleureuse et feutrée et l’on s’imagine immédiatement à la montagne.

L’accueil et le service sont toujours au top, depuis 6 ans, et c’est rare à Paris ! Reste le menu. Clair, assez large mais cohérent, il propose une vingtaine de crêpes salées de l’ultra-classique à la très originale (tapenade, miel, chèvre chaud, etc). Les crêpes sont suffisamment copieuses pour nous rassasier mais pas trop, pour nous permettre d’en commander une sucrée. La pâte est volontairement assez sèche, ce qui donne des crêpes pas trop lourdes, presque craquantes et surtout dotées d’un certain caractère. Je vous recommande l’Estivale, la Saint-Tropez ou la savoyarde !

Le cidre, toujours le même depuis des années, est bon marché et très bien choisi : ni trop fort, ni insipide, juste ce qu’il faut. Les prix sont très correctement fixés : pour moins d’une vingtaine d’euros, on fait un dîner sans mauvaise surprise (crêpe salée, cidre et crêpe sucrée), conforme à ce que l’on attend d’une bonne crêperie, avec une touche d’originalité en plus, un décor réussi et un service nickel ! Je vous recommande vivement l’adresse…

La mythique maison bleue au bord du lac d’Annecy, à Veyrier-du-lac, n’abritera plus le célèbre Trois Etoiles de Marc Veyrat…Quel dommage, moi qui rêvait de goûter ses macarons cramés !

Celui-ci va se consacrer à d’autres projets, notamment son fast-food bio à Annecy et peut-être quelques excentricités en République Tchèque…

Quid de Paris ? A-t-il fini par ouvrir un restaurant ou est-ce encore repoussé ? Qui est au courant ?